アナタはエビとかカニは好きですか？ ワタシはこの甲殻類たちの事を愛しております（照） お店をOPENするにあたり、オーガニックや無添加にこだわり、色々とリサーチをして仕入れををしていた中で、エビの選定には困りました。 週に2回しかOPENしてないので、生のエビはムリです。...

こんにちは。 WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 9月は蔓延防止措置にて、岡山県は酒類の提供が禁止され。尚且つ時短営業になりました。 そこで、晩御飯屋さんとしてメニューの変更をして細々と営業をしております。...

緊急事態宣言後から、晩御飯屋さんに変身しておりますが、そのメニューの中でもスゴイ人気があるのが「パン」なんです。 ワタシ、個人的には朝食はごはんじゃないとダメ党（党員募集中）なんですが、ワインを飲む時には断然フランスパン派です。...

2012年8月20日より、岡山市と倉敷市が新型コロナ感染症の、蔓延防止措置の対象となります。 その結果、時短営業は出来ても酒類の提供は不可！ 8月2日に新規OPENした当店にとって、死活問題です・・・涙 うち・・・ワインバーですよ？ワタシを殺す気なんでしょうか・・・。...

アナタはいつも、何を基準に、どんなワインを選んでいますか？ ワタシは30年以上前に、岡山市の磨屋町で「ミラー＆シュバイツァー」と言うレストランバーを仲間と一緒にしていました。 その時の取引先の酒屋さんには、ソムリエ資格を持った後継ぎ息子がおり、お料理に合うワインを出しましょ...

OEPN初日に、人づてに「いいワインが安く飲めるらしい」と聞きつけたワイン好きの男性が一人でお店に来てくれました。 ビジネスオーナーであるその男性は、毎日外食をされており、高級なレストランにも行くと 言う舌の肥えたお客様でした。...

世界中の人々に広く親しまれているお酒であるワイン。 ワイン色の醸造酒には、発酵や熟成を経て、美容やアンチエイジングに役立つポリフェノールが豊富に溶け込んでいます。 白ブドウや黒ブドウを原料に、フランスなどのヨーロッパや米国、南米など世界各地で広く造られているワイン。国産も登...