WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 さて、ワインの話をしようか？と言うタイトルなんですが、以前から開催している 「まちゼミ表町」 と言うイベントにて、ワインのセミナーをしようと思います。 ＊これは今回のチラシですが、時間が間違っております。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 よく、WEBやSNSで見かける販売店や飲食店の紹介している「偉大な醸造家」と言う表現がありますが、正直「そんなに偉大か？」と思ってしまいます。 なんか、無名だったり、実績が無いワイナリーや醸造家を持ち上げて、むりくりなス...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 先日から、ワインリストの見直しをしております。 これから、暑くなってくると白ワインの需要が高まるので、その補強の意味も込めて、産地やブドウ品種なども、多種多様に愉しんでいただけるよう、ラインナップしました。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 当店でも、OPENしてからずっと固定ファンのいるワインが長らく欠品してました。 その最新のヴィンテージがやっと入荷してきましたので、早速リストインしております。 スペインの最先端の自然派ワイナリーです。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 先日、SNSでお知らせしたんですが、あの当店自慢のお得なワインセットのキャンペーン用のワインが、輸入元のほうで在庫切れをしてしまい、あと1本で終了と言うのをお伝えをしたんですが・・・・。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 昨日から、ちょい飲み手帳のイベントが始まりました。 ですが、普通に忙しいだけで、ちょい飲み手帳をご持参のお客様は一組だけ（爆） 初めていらっしゃる方との出会いの為に参加しているんですが、普通の営業と何ら変わらないと言う微...

WNE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 先日のイベントも終わり、日々の営業が落ち着いた雰囲気です。 この週末は、ご予約もちょいちょいありますが、満席とまではいかない感じです（苦笑） さて、先日もお知らせしましたが、チーズの小売りを始めたんですが、案外飲食店さんか...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 年末年始の連休の最終日である1月8日（月祝）の成人の日に、近隣の名店とのコラボイベントを開催しました。 息子がバイトさせていただいているご縁で、パダンパダンのマスターからのお声がけで昨年も開催し、その後に息子から「大輔さ...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 いよいよ、街にも年末ムードが漂って来てますね。 店頭でも「年末年始はどうされるんですか？」とよく聞かれますので、ご案内します。 はい、どうされるも何も、通常通りに当店は月曜定休で、息子のBARは日曜定休（笑）...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 当店でお出ししているメニューに使う食材ですが、食いしん坊のワタシと奥さんで選びに選んだ逸品ばかりです（笑） 美味しさと、コスパ、それに安全性にも着目をして選んでいます。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 先日ご紹介したマスターオブワインのモラ氏のワインの他に、2本ほど試飲用に取り寄せてあるワインがございます。 なかなかのお味なので、ぜひみなさんにもお安くご提供したいと思います。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 先日、ある人物が来日しました。 その人物は、世界中で400人前後しかいないワインの世界での最高峰の資格「マスターオブワイン」の資格を保有しているワイン界ではカリスマ的な存在です。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 今日は、先月多くの方の舌を愉しませた「少しお高いボルドーワインをお得に愉しむキャンペーン」が、ブレジール・ド・シオラックの在庫切れで一旦終了し、後釜をお客様のご意見をいただきながら探した結果、最適なワインを見つけたので再...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 ナチュラルチーズのご注文に合わせて、在庫として入荷する商品のご案内です。 【ブリア サヴァラン アフィネ デュラン社】 さわやかな酸味と滑らかな口溶けが高名な美食家の名を冠し、世界的な人気を博した「ブリア・サヴァラン」を...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 先般よりお伝えしております、ナチュラルチーズの予約店頭販売のお知らせです。 主に扱うラインナップをご紹介します。 【グリュイエール (ダルパージュ) 】 グリュイエールの生産地はフランスと国境を接するスイス・フリブール州...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 先日もお伝えしておりました、当店でお出ししているナチュラルチーズの盛り合わせがチーズ好きの方々の間で非常に好評で「持って帰りたい！」と言われることが多く、輸入元から仕入れて小売りを始めることにしました。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 先般より行っております、ボルドーのグランヴァンをお得に愉しむキャンペーンなんですが最初の1杯に設定している「プレジール・ド・シオラック」が間もなく無くなります。 ワイン業界では、ボルドーの右岸と左岸がタッグを組んだとざわ...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 いきなりインパクトのあるタイトルで申し訳ありません（苦笑） と、言うのもたまにお客様に訊かれるんです。 「どんなお客さんが嫌われるんですか？」って（笑） 同業者の方々から伝え聞いてる内容で言うと「自然派ワイン」「ナチュー...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 先日から、ブルゴーニュワインのちょっといいヤツをリストインしようと探してます。 神様アンリ・ジャイエ氏の血縁ドメーヌや、オーガニックにこだわるパーカーポイント高得点のドメーヌを含め、主に村名の入ったワインを試飲用に仕入れ...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 先日から、ボルドーのちょっとお高いのシリーズをご紹介しておりますが、同じくらいの価格帯のブルゴーニュワインも探しております。 当方では、すでに協同組合が生産しているお手頃価格のモノ、シャトーの中でもあまり高騰していないモ...