WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 今日は、当店のお昼営業の件です。 当初から12時～14時までのランチ営業を予定しておりましたが、なかなかクルマの仕事との両立を考えると難しいです。 顧客対応はメールで済みますが、車両の引き取りや入れ替えなどをしていると、...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 今日は当店のハウスワインのご紹介をしたいと思います。 ハウスワインはその店の顔のようなものなので、顔で判断していただきます（笑） 当店のハウスワインは「ヴィニャ・マーティー社」の「カサ・デル・セロ・レゼルヴァ」...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 GW中も白と泡が売り切れましたが、先週もまた大人気で売り切れました汗 なので、急遽オーダーを入れて明日24日（火）に入荷します。 その中でも、イタリア人で唯一パーカーポイント100点を獲得したこの方のワインをご紹介したい...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 今日は、当店で人気NO,1のワインをご紹介します。 その名も「RASOＮ・ラソン」 数式のようなモノが描かれたエチケットが好奇心を誘います。 が、それだけじゃありません。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 昨今、世界中でブルゴーニュのワインの争奪戦が始まっており、ワインの価格が高騰しているようです。 しかし、お客様から「ブルゴーニュが好き」と言われたので、輸入元に味とコスパの良いワインを選んで仕入れたうちの1本がこれです。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 今日ご紹介するのは、ワイン界のスーパースター「パスカル・マーティ氏」の作品です。 彼のワイナリーであるヴィニャ・マーティの畑から見えるアンデスの山肌には、夕日を受けると真っ赤に浮かび上がる巨大な心臓の形をしたシルエットが...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 アナタはマニュエル・オリビエ氏をご存じでしょうか？ ワタシは知りませんでした（ヲイ） らしいです（丸投げ！） とは言え「どちらのドメーヌなの？」と奥さんは嫌味な半笑いでお聞きになるでしょう。 そのドメーヌとは？...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 いや、シチリアマフィアじゃありません。 アグロノモ（農学士）であり、エノロゴ（醸造学士）でもあるステファノ・キオッチョリ氏です。 彼はイタリア人でただ一人だけ「パーカーポイント100点」を獲得した人物です。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 昨日は、GW中にワインがたくさん売り切れて、営業が出来ないほどの本数になったのと、息子やお客様からお伺いしていた、おいしいチーズ屋さんに出向くために臨時休業でした。 ついでに、輸入中古車業のほうの商品車の撮影もしてきまし...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 みなさんは、すでにＧＷに突入していらっしゃると思いますが、ワタシは家賃と光熱費と原材料費の奴隷としてお休みナッシングなうです。 ま、移転OPENしてから一日休んだんですが、それも仕入れに費やしておりまして、実質お休み無し...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 今日は、ワタシが個人的に非常に気に入っている銘柄をご紹介します。 手摘み収穫後、100％徐梗した果実を使用。 温度管理を行いつつ、30日間発酵・醸しを行い、その間ルモンタージュを適宜行います。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 先日、お友達と大勢でいらした女性のお客様から「ロゼって甘いんでしょ？」って言われたんですよね。 ワタシ自身も、なんとなくそんなイメージを持っていた時期もあります。 ま、30年以上前の話ですが（笑）...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 今日は、久しぶりに入荷したワインをご紹介します。 ワインラヴァーなら一度は耳にしたことがあるお名前「パスカル・マルシャン氏」 今やポマールを代表するドメーヌ、コント・アルマンと「ボワセ社」が立ち上げた、ドメーヌ・ド・ラ・...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 当店のお出ししているワインは、軒並み金賞受賞や、超一流のワイナリーのモノばかり。 その中でも、ワタシのお気に入りのワインがコチラになります。 グルメの街、リヨンから南に下った地域、ローヌ地方の南部に位置するアペラシオンが...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 ワタシ重たい女は苦手なんですが（誰も聞いてない）赤ワインは重たいほうが好きです。 ですが、お客様からこう言われると、何をもって重たいと感じるのかを悩みます。 「別れるなら死んでやる！」とか言われても困るんですが、重たい赤...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 昨日は暇だなぁって思ったんですが、なんとあれよあれよと言う間に満席。 本当にありがとうございました。 初来店の方々にも、喜んでいただけて嬉しいです。 最後のお客様に会計の金額をお見せしたところ「それ一人分の金額ですか？」...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 昨日の記事で、白ワインの紹介をしようと思っていたのにRASONの話に終始してしまいまして申し訳ございません。 今日こそは、イタリア人醸造家で唯一のパーカーポイント100点獲得のステファノ・キオッチョリ氏のワインのご紹介で...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 さて、最近当店ではこの赤ワインが熱い。 普段、数万円するワインを飲んでいる方が驚きます。 当店では、1杯680円でお出ししておりますが、一人のお客様が尋ねました。 「マスター、このワイン1杯数千円するの？」「いえ、680...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 ガス無し、電気容量無し、日数無しの3無し状態からのリニューアルオープンから早くも2週間が過ぎてしまいました。 電気容量が足りないので、ＩＨコンロが使えずに、切って出すだけのおつまみを駆使しての飲み放題食べ放題のメニューで...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 本日は3月24日なので、あと二日で移転リニューアルオープンの日です。 現場はこんな感じ↓ 床がぺろ～んってなっとる。ぺろ～んて。 電気工事も、各部をいじる度に職人さんの「あれ？」と言う声が聞こえてきます（苦笑）...