WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 ワインバーを始めて、奉還町で間借でしていた時を入れると2年以上経ちました。 思えば磨屋町の、今はお寿司屋さんの「いちえ」さんの場所で「ミラー＆シュバイツァー」と言うレストランバーを友人たちと4人で共同経営していた時（それ...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 先日ご紹介しましたアルゼンチンワイン。 この度、正式に印刷に出してリストインをしようと思います。 いや、返す返すも樹齢100年以上のオリジナルのマルベック種のワインが現代において飲めるなんて、とてもロマンがありますね。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 先日、東日本大震災の時に、岡山への避難者や移住者の支援をする支援団体を一緒にしていた旧知の神主から相談を受けました。 「お久しぶりです。 10月23日に神社関係者大会というのがありまして、その講師にお招きしている神崎宣...

WINE BAR MAGARRIの店主ミズコウです。 先般からお伝えしている、アルゼンチンワインですが、飲んでいただいた赤ワイン好きのお客様から、軒並みお褒めの言葉をいただいております。 あまり聞きなれないブドウ品種のマルベックですが、特にフランスのボルドーのワインが好きな...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 先日お伝えしましたとおり、アルゼンチンワインの試飲をして、気に入ったモノを取り寄せております。 その中でも、特筆すべき目玉ワインをご紹介したいと思います。 生産者は「1853オールド・ヴァイン・エステート」と言う名前の会...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 先日、お休みをいただき、久しぶりの東京に行って来ました。 前回は、世界的醸造家のパスカル・マーティー氏の来日時に開催されたランチパーティーに取引額が、日本で二位となった当店が招待された日が3月末なので、約半年ぶりの上京で...

にWINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 明日はアルゼンチン大使館でのレセプションパーティーに出席するのと、翌日は試飲会とアルゼンチンワインのセミナーに参加する為にお休みをいただきます。 7日（木）は、息子がパダンパダンさんでバイトの為、23時くらいから営業と...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 いよいよ8月も終わり、9月に入りました。 まだまだ残暑や台風が気になりますが、時折、風に秋の風情を感じますね。 さて、9月は月曜の定休日以外に、二日ほどお休みをいただきます。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 奥さん、今日は何の日かご存じですか？ え？知らない？ もうぉ～！そういうとこやぞ！（何が） いや、女性はそういうの気にしてるんじゃないかと思ったんですが、奥さんはもう女性を超越されてるんですね？（そういう事言わない）...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 今日は月曜日の定休日明けの8月29日で、そう、奥さん829で焼肉の日です。 だからうちとは1mmも関係ありませんが、お肉食べた後にタンニンの効いた赤ワイン飲むと脂が洗い流されていいらしいですよ（うろ覚えか）...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 先日から、様々なワインを試飲して、新しいワインリストを製作しておりました。 当店のハウスワインは１００円だけ値上げさせていただき６８０円としております。 安い居酒屋さんで、５５０円で出されているフランジアと比べて１３０円...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 先週末のうらじゃで、当店の常連さんの連が出演されると言う事で、うちの専属フォトグラファーを出動させました。 あ、うちの奥様は、外資系ホテルの英語担当や、コーチ・セミナー講師、フォトグラファーと多彩な仕事をしており、ワタシ...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 今日は、数年ぶりの「うらじゃ祭り」で商店街も賑わっており、昼営業にはお子様連れなどたくさんのお客さまにお越しいただきました。 引き続き夜営業に突入していきます（笑） さて、先日試飲したワインがまたもやワタシの中のゴリラ性...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 オープン以来、よくお客様から言われるんです。 「お気に入りのお店が混むの嫌だから誰にも教えたくない！」 え、えと・・・嬉しいような悲しいような複雑な感情になります（苦笑） 教えてあげようよ？ね。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 飲食店のSNSで、今月のお休みなどをカレンダーで載せているのをよく見るんですけど「そんなの覚えられんわ！」と思うのはワタシだけでしょうか・・・。 いや、ホントに予約電話とか大嫌いで、予約が取れない店に突撃して撃沈する事が...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 さて、いよいよ8月になりました。 ワタシの誕生日は8月26日の乙女座なんですが、それは今は関係ありません。 血液型はAB型なんですが、それも今は関係ありません（じゃ言わないの）...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 先日も記事に書きましたが、当店は自然派やVIOやナチュール専門店ではありません。 しかし、味とコスパで選んだ結果、たまたまほとんどのワインがオーガニックでした。 そんな中でもひときわ目を引く銘柄があります。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 当店は、巷で流行りの「自然派ワイン専門」を謳っておりません。 それを謳うと、かなりの確率で選ばれるとは思うんですが、たぶん長続きする商売にはならないと思うからです。 でも、実はお出ししているワインの殆どは「自然派」「オー...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 ワタシの大ファンのアナタは、ワタシがシラーを探し求めているのをご存じでしょう。 ええ、アナタを探してはいませんが、シラーを使ったワインは探しております。 そこで、輸入元のカタログの中から面白いシラーを見つけました。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 昨日は定休日だったんですが、奥さんのお誕生日と言う事でディナーに行きました。 その時に、お互いにお店に行き来しているワインバータブリエのマスターにお願いして、ワインは持ち込みさせていただきました。...