WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 さて、先日「まちゼミ」と言うイベントで超初心者向けのワインセミナーを開催する際に、4種類のブドウ品種を試飲すると言う試みをしました。 その際に、今あるグラスでは数が足りないと言う事実に気づきまして（苦笑）...

ワインバーマガーリ店主のミズコウです。 今日は、久しぶりに飲んで「ウホっ？！」とワタシの中のゴリラ性を呼び覚ましたワインをご紹介したいと思います。 タイトル通りのこのワイン・・・ このSERシリーズは、ヴィニャ・マーティの畑の中でも、最も素晴らしいテロワールを...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 事務所が散らかっているタイプです（関係ない） さて、タイトルの件ですが、当店のお隣のお隣にある化粧品屋さんに誘われてまちゼミなるモノを開催しようかと。 http://omotecho.or.jp/?p=474958...

週末に、常連様からご予約をいただきました。 いつも女性二人でご予約をされ、ワタシにお任せで食事を愉しまれます。 お一人はお酒が飲めないのでノンアルコールで、もうお一人は最初にスパークリングと、その後に1杯飲む程度で、あまりお酒は飲まれない女性二人組。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 入荷した途端に、常連様たちの舌を虜にしたあの銘酒。 ヴィニャ・マグナ・クリアンサ 人気は人気なんですが、1杯2000円と言うお値段が・・・。 そこで、同じヴィニャ・マグナの安いほうのグレードを仕入れてみました。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 今日は、当店で使用しているプロ仕様のワイングラスを格安でのご案内です。 当店では、主に業務用のレナ・リーデル・シュピゲラウと言った名門ワイングラスメーカーのグラスを使用しております。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 今日は、輸入元の案内を見て「おっ！」と思い1本だけ仕入れた話題沸騰の赤をご紹介。 その赤ワインとは・・・。 プピーユ 2014年 あのワイン漫画の金字塔である神の雫でも紹介されたワインです。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 アナタはリンゴのブランデーをご存じでしょうか？ その昔、ニッカXOと言う白い瓶のブランデーがあり、その原材料がリンゴでした。 その本家本物がフランスのカルヴァドス地方で作られる「カルヴァドスブランデー」です。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 今日は、当店でも人気のある、少し変わった白ワインをご紹介します。 パスカル・マーティ氏は、ボルドーに暮らしていたころも、その後アメリカでも、チリでも、常にあるプロジェクトを頭の片隅に抱いていました。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 少し前に、有名なワインが飲みたいって言われて「オーパスワン」と「シャトー・ラフィット」のセカンドラインを仕入れた際に、同時に注文したワインがあります。 チリのヴィニャ・マーティで造られた「クロ・デファ」と言うワインです。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 今日は、今週末にある表町の守り神である甚九郎稲荷のお祭りの際に、またテラス席を設けて昼営業をしようと思い、それ用に仕入れたスパークリングワインをご紹介します。 飲食店で提供される、グラス売りのスパークリングワインは、その...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 今日は、今が一番美味しい白ワインをご紹介します。 それも、クリアな味がたまらないコレ 【ムーアズクリーク・ソーヴィニョン・ブラン】 初めて現物を見た時に思わず「シロっ！」って言いましたね、ええ。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 当店では、最初の一杯としてスパークリングワインをグラスでお出ししています。 正直、日をまたぐと炭酸が抜けてダメになるので、ロスばかり（苦笑） でも、自分でも「最初の一杯目は泡」と言う気持ちもありますので、顧客サービスの一...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 ここの所、不安定な陽気で人出が少ないようですね。 昨日も常連さんとご新規さんが来て賑わっておりましたが、常連さんにはおなじみの銘柄である、あのカリスマ醸造家のワインをご紹介します。 これが開くと毎回訊きます。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 昨日、リクエストがありまして、結構お高いワインを仕入れました。 2銘柄なんですが、恐らく両方ご存じでしょう。 うちでは、オーパスワンとラフィットの醸造責任者の方々のワインを扱っておりまして、...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 昨日の岡山市はなんとまさかの35℃超えましたね汗 仕入で出かけた時に、クルマから降りるとドバっと汗かきました（笑） それもあると思いますが、いつも赤を召し上がる常連さんも「今日は白から」と言う方が多かったですね。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 気温が暑くなってくると、赤も白もイタリア産が人気です。 当店でも、毎日「軽めの赤」と「すっきりした白」とオーダーを頂くとお出しするのはこれ 上記の画像の４種類は入荷してたんですが唯一「ネロタヴォラ」のみ品切れだったのがよ...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 先日も紹介しましたが、あの方が醸造したもう一つのワインをご紹介します。 通常よりも長くブドウを木から切り離さずに残した陰干しブドウを使用します。 こうすることで、糖分や有機酸、ミネラルがよりブドウの果実に集中します。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 アナタは自然派ワインやヴァンナチュールはお好きですか？ ワタシは個人的に「コスパが悪い」のであまり好みません（苦笑） ワインが大好きだからこそ、美味しくないモノはなるべく避けたいし・・・。...

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。 今日は、うちの一番人気の銘柄が欠品してしまい、その代わりとなるワインを探していたところ、同じスペインのワインでリピート率が異様に高いとの事で、試しに仕入れたワインをご紹介したいと思います。...