2012年8月20日より、岡山市と倉敷市が新型コロナ感染症の、蔓延防止措置の対象となります。
その結果、時短営業は出来ても酒類の提供は不可！
8月2日に新規OPENした当店にとって、死活問題です・・・涙
うち・・・ワインバーですよ？ワタシを殺す気なんでしょうか・・・。
なんて、恨み言を言っててもしょうがないので、なんとかこの窮地を脱するべく、今出来る事は何か？と自らに質問を投げてみました。
20日間くらい売れなくなる、封を開けたワインたちを家に持ち帰り、どうせダメになるならヤケ酒として全部自分で飲もうか？なんて投げやりな気持ちを抑えて、前向きな案を模索しました。
その結果、封を開けて余ってるワインを使って、おいしいモノを作って売るんだ！と言う妙案を思い付いたワケです。
普段なら、こんなに贅沢に高級なワインを料理に使うなんてナンセンス！なんですけど、どうせ長期間放置してダメになるのなら、大いに贅沢に使ってあげたほうがワインも喜ぶ！
そんなワケで、赤ワインが豪華なハッシュドビーフとして生まれ変わります♪
そして白ワインは現在ビスクを試作しておりますので、間もなくリリース出来るはず。
ワケのわかんないウィルスなんぞに負けてたまるか！精神で行きたいと思います（笑）
アナタも、お気に入りの飲食店さんが窮地に陥ってるのを観たら、ぜひ助けてあげて欲しいと思っております。
いつも行ってるあのお店が、ある日を境に入口が閉まり、電気が点いて無いのを観るのは本当に本当に寂しいもんです。
ワタシ自身も、お店の入り口の張り紙を恐る恐る見ては、安堵したり心配したり悲しくなっているこの1年ちょっと。
自らも飲食店勤務＆経営の経験もあり、ヒトゴトではありませんでしたが、今はまさに当事者となっています。
医療関係者のみなさま、罹患してしまった方々、その他いろいろな悪影響を受けているみなさま、心から応援しておりますし、一緒に頑張って乗り切りましょう！
人類の英知は無限ですので、きっと打ち克てる日は来ます！
その日まで、ハッシュドビーフ食べて元気出しましょう（笑）
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