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  • 執筆者の写真ミズコウアキヒコ

コラボイベント終了しました。

WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。


年末年始の連休の最終日である1月8日(月祝)の成人の日に、近隣の名店とのコラボイベントを開催しました。


息子がバイトさせていただいているご縁で、パダンパダンのマスターからのお声がけで昨年も開催し、その後に息子から「大輔さんがまたしたいって」とは聞いておりましたが、開業30年も経つ老舗のレストランから、うちみたいな新参者にお声がけいただけるなんて、少しこそばゆい気持ちもありましたが、ありがたい事なので今回も開催した次第です。


前回、偶然会ったからと無理やり手伝わされた近所の大人気店「山笑」の大将ヒロ君も、今回は正式参加してくれて、牡蠣の新しい世界を見せてくれました。


いや、奥さん、パダンと山笑の料理が一度に食べられるなんて、豪華ですよねぇ?(笑)


そして、味とコスパは岡山一と自負しているうちのワインが飲めるんだから、こんなに凄いイベントありますかってくらいの豪華イベントです。


おかげさまで、オープン前から列が出来て、あっと言う間に満員御礼でした。


耳の早い食いしん坊のお客様方が、大挙してお越しいただいて、本当に本当にありがたい一日となりました。


年明け早々に、こんなにもたくさんの笑顔を観れた事は、うちにとっても貴重な財産となりました。


ペアリングのワインも、この日の為に厳選に厳選を重ねた銘柄ばかりを揃えましたが、蓋を開けてみると、リスト以外のワインも即興で合わせている自分がおりまして(苦笑)


前のお料理の時に飲んだワインを鑑みて、そこから次のお料理への最適解を導き出し、ペアリングを選んでいく楽しさとやりがいを感じつつ、通常ではありえない忙しさに目を回しながらの営業でした。


材料の在庫と体力を鑑みて、23時前には閉店させていただきましたが、片付けの前に2階の事務所で一休みしていたら、知らない間にソファで寝てました(爆)


ご来店いただいた皆様、本当にありがとうございました。


また、お断りしてしまった方には本当に申し訳ありませんでした。


通常営業の際にでも、また覗いてやってくださいね。


お待ちしております!







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